Hita Mabushi is a unique eel dish that is made by mixing domestic eel kabayaki with plump cooked rice.
The eel is crispy on the outside and soft on the inside.
Of course, you can enjoy it as it is, or you can enjoy various kinds of deliciousness by combining 4 kinds of condiments.
Address：4-14 Mamedamachi, Hita City, Oita Prefecture
日田まぶしは、国産うなぎの蒲焼をふっくら炊き上げたご飯に混ぜ合わせた独特のうなぎ料理です。
外はパリッと香ばしく、中はふわっと柔らかく仕上げたうなぎはまさに絶品。
そのままお召し上がりいただいてももちろんのこと、4種の薬味の組み合わせで何通りもの美味しさを味わって頂くことができます。
住所：大分県日田市豆田町4-14
