Kaiten zushi

Kaiten-zushi is generally well known restaurant in Japan. There is a conveyer belt inside the restaurant and the sushi goes around along the belt. We can pick whatever you want from the belt directly without asking.Its casual style restaurant, it is very popular not only to young people but also families.

回転寿司とは日本で一般的に多く普及している飲食店です。小皿にのったお寿司が店内に設置されたベルトコンベアで流れてきて、それを客が自由にとって食べることができます。安価なので、ファミリーなどを中心に非常に親しまれています。

This is how the inside looks like.Shokunin (general meaning is “workman” but in this case it means Sushi chef) stands in the middle, there are seats along the belt.

こちらが店内の様子です。中心には職人さんが、ベルトコンベア沿いに客席が配置されています。

Shokunin is well trained for many years to become sushi chef.

こちらはお寿司を作る職人さんです。寿司職人は、お寿司を握るために何年も修行をしています。

This is how the counter seats look like.From left, toothpicks, Japanese spice Shichimi (“Shichi” is seven and “mi” is taste, which means there are seven spices blended), soy sauce, ponzu sauce.

席の様子です。こちらは、左から楊枝、七味、醤油、ポン酢です。下の引き出しからお箸をとりましょう。

This is sliced pickled ginger called Gari.Gari is always at the table in sushi restaurant. The taste makes your mouth refreshed while eating raw fish sushi and it makes sushi more delicious. Sushi, gari and then sushi, please try this way of eating.

こちらはガリです。ガリとは、生姜を薄くカットし甘漬けにしたものです。ガリは寿司屋には必ずと言っていいほどあります。食べるとさっぱりするので、魚の臭みを消す効果があるためです。寿司を一貫食べた後にガリを食べると、舌が新しくなり次の寿司を美味しく食べることができるようになります。これは通な食べ方なので、ぜひ試してみて下さい。

You make your own tea with hot water comes out from here.

お茶はこちらから出て来るお湯で、自分で作ります。

You put the powder first and push button with the cup (this type of cup is called Yunomi).

専用のお茶の素をいれ、湯のみでボタンを押すとお湯が出てきます。

You can help yourself with miso soup anytime.

味噌汁は店内に用意されていて、セルフサービスです。